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2014年06月28日

塩麹



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世間の流行からずいぶん遅れましたが、塩麹を買ってみました。

こちら、新潟市の古町糀製造所で購入したもの。

早速鶏肉とキャベツ、きゅうりを漬けてみましたが、どんな味になるんでしょう。
噂によるとお肉がやわらかくなるってほんとなんでしょうか!



(山本)
posted by 星燈社 at 12:00| 星燈社だより