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2019年08月20日

ほうとう



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山梨名物・ほうとうを食べてきました。
ほうとうは、注文してから煮込むので30分ほどかかるお店もあるようですが
僕らが入ったお店は自分で味噌と麺を入れて煮込む形式でした。

そうすると客としては待たなくて済む&自分好みで味を調整できる、一方お店としては調理の手間が省けていい仕組みだなあと思いました。
posted by 星燈社 at 09:00| 日記