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2021年03月09日

リゾットオムライス


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以前、渋谷にアワーズファームキッチンという近江地鶏とスパークリングワインのお店がありまして、カウンターだけの広くない店内なのですがスタッフの手際の良さと付かず離れずの距離感が心地よくて足繁く通っていました。
同店の名物が上の写真のリゾットオムライスで、トマトと鶏のうまみがぎゅっと凝縮されていてすごくおいしくてですね。

今はもう食べられないので、記憶を頼りに自分で再現してみようと思い立ちました。
まずはにんにくとオリーブオイルで生米を炒めてトマト缶などで煮込んでみたら、とりあえずそれなりにリゾットにはなりました。次回は鶏肉を炙ってから入れるのと最後に黒こしょうをふりかけてみようかと思います。


-----------【今日のがまくん】 --------------

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「がまくんとクッキー缶」

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缶に入っているクッキーってなんだかわくわくしますよね。







posted by 星燈社 at 09:00| 日記